Eendenvet

In Frankrijk bestaat er een speciale rij in de supermarkt voor potten dierlijk vet. Ganzenvet en eendenvet, om confit de canard mee te maken, . Bij uitstek geschikt om aardappels, paddenstoelen en omeletten in te bakken, die dan een fantastische Franse smaak krijgen.

In de koelkast is eendenvet zeer lang – maandenlang zelfs – houdbaar, afgedekt met folie. Het is bij uitstek geschikt om aardappels, . Mensen die met gezonde vetten en oliën willen koken, zijn van vetarme oliën overgestapt naar spek-, ganzen-, of eendenvet. Door aardappelen in eendenvet te bakken krijgen ze een heerlijke smaak.

Rasp over de aardappelen de schil van de sinaasappel en je hebt een prachtig . De combinatie tussen sinaasappel en eend is alom bekend. Een subliem bijgerecht en snel gemaakt, deze patatjes gegaard in eendenvet. Ons gesmolten eendenvet is al helemaal gekrui dit komt omdat het vet is uit de door ons bereide cuisse de canard of magret de canar het zit dus vol met . Algemeen wordt ganzenvet en eendenvet aanbevolen als een lekkernij. Maar ja, wij in Frankrijk zijn opgevoed met de mediterrane keuken . Roseval aardappels gekonfijt in eendenvet.

Eendenvet is ideaal om in te konfijten.

De aardappels nemen alle smaak op die je aan het vet toevoegt waardoor je . Te gebruiken om aardappeltjes, groenten, paddenstoelen of fruit zoals appels en perziken in te bakken. De laatste tijd een vaste aanwezige bij . In Nederland moet ik er niet aan denken om eend te eten. Als je kijkt wat er in vijvers aan plastic en ongedefinieerde rommel ronddrijft, zou je . Eendenvet is in Frankrijk een zeer populaire vetstof om mee te koken, vanwege de heerlijke smaak. Wie aardappels met eendenvet uit de oven proeft, wil niets . Het eerste geheim is ganzenvet of eendenvet.

Met deze twee soorten vet maak je gewoon de allerlekkerste geroosterde aardappelen. Een heerlijk recept uit de maaltijdbox van de Krat Confit de canard met in eendenvet gebakken roseval aardappelen en bleekselderij sinaasappel salade. Het geheim van deze heerlijke aardappeltjes? En op het laatst even onder de grill in de oven om ze extra knapperig te maken. Eendenvet is goede vervanger van boter of olie, zeker bij gerechten met kip of eend.

Het wordt ook gebruikt om andere vleessoorten te . De pootjes zitten in plastic verpakt met een paar klodders eendenvet. Je bewaart de verpakking gewoon in je keldertje of voorraadkast, .